JAKARTA, SJP – Buah sudah lama dikenal sebagai sumber gizi penting bagi manusia. Kandungan serat, vitamin, mineral, hingga antioksidan di dalamnya berperan besar menjaga daya tahan tubuh, menyehatkan organ, sekaligus membantu mencegah penyakit. Namun, muncul pertanyaan klasik: kapan sebenarnya waktu terbaik untuk mengonsumsi buah, sebelum atau setelah makan utama?
Buah Sebelum Makan
Sejumlah pakar gizi menilai konsumsi buah lebih baik dilakukan sebelum makanan utama. Alasannya, ada beberapa manfaat nyata yang bisa diperoleh tubuh.
Pertama, buah mampu mengurangi rasa lapar sehingga porsi makan utama lebih terkendali. Serat larut di dalamnya akan membentuk gel di saluran pencernaan dan menimbulkan rasa kenyang lebih lama. Cara ini efektif bagi mereka yang tengah menjalani program diet atau pengendalian berat badan.
Kedua, makan buah lebih dulu juga meningkatkan penyerapan nutrisi. Karena perut belum terisi makanan berat, tubuh lebih fokus menyerap vitamin, mineral, serta antioksidan dari buah.
Ketiga, bagi penderita diabetes, buah yang dikonsumsi sebelum makan dapat memperlambat penyerapan gula dan menekan lonjakan kadar glukosa. Mekanisme ini membantu menjaga kestabilan gula darah.
Keempat, serat dalam buah merangsang kerja usus, sehingga lebih efektif mencegah sembelit atau gangguan pencernaan lain.
Jenis buah yang dianjurkan sebelum makan antara lain apel, pisang, jeruk, pepaya, pir, semangka, dan alpukat. Sebaliknya, buah asam seperti nanas, mangga muda, dan jeruk kecut sebaiknya dihindari pada perut kosong, khususnya bagi penderita maag. Buah tinggi gula dan lemak seperti durian juga tidak disarankan.
Buah Setelah Makan
Meski tidak seefisien saat dikonsumsi lebih dulu, buah tetap bermanfaat bila disantap setelah makan utama. Selain menyegarkan mulut, buah juga berperan sebagai pencuci mulut alami. Kandungan vitamin dan mineralnya tetap memberi efek positif bagi tubuh, meski proses penyerapan nutrisi bisa berbeda.
Fleksibel Sesuai Kondisi
Pada dasarnya, tidak ada larangan kapan seseorang harus mengonsumsi buah. Baik sebelum maupun setelah makan, buah tetap memberikan manfaat. Yang terpenting, tubuh mendapat asupan buah secara rutin setiap hari sesuai kebutuhan dan kondisi kesehatan masing-masing. (**)
Editor: Rizqi Ardian
Sumber: Beritasatu.com
Sumber : Suara Jatim Post & Berita Terbaru
